JAFC-JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

     一、征稿简介

     AEIC通过系列国际学术会议 第二届国际科技创新学术交流大会暨生物技术与食品科学学术会议(BFS 2020)、第三届国际微生物被膜会议暨2021年食品科学技术与工程国际研讨会 (ISFSTE 2021)、第二届农业科技与食品工程国际学术会议（ASTFE 2021）与SCI期刊合作专刊征稿，旨在为农林科学领域的科研人提供一个分享成果和学术交流的平台，助力科研成果转化进程。本期专刊广泛征集食品科学相关的文章，检索稳定，欢迎国内外学者投稿。

    二、期刊信息

    期刊名称：JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

    影响因子：5.279

    出版社：American Chemical Society

    年自引率：9.70%

    2020年发文量：1503

    三、征稿主题

    随着食品生产行业的全球化和巨大发展，食品过敏的发生率显著上升，生产过程和使用的配料越来越复杂。本专题旨在研究蛋白质改性对食品致敏性的影响，阐明食品加工与致敏性改变之间的关系。主题包括但不限于以下：

(1)食品加工对过敏原的影响（Effect of food processing on the allergens）；

(2)对食物过敏原的非基因修饰（Non-genetic modification on the food allergens）；

(3)食物对免疫系统的影响（Effects of food on the immune system）；

(4)食物过敏原的消化过程（Digestion process of food allergens）；

(5)食物过敏原的结构表征（Structural characterization of food allergens）；

(6)肠道微生物数与食物过敏的关系（Relationship between intestinal microbial population and food allergy）；

(7)食物过敏疗法（Food allergy therapy）；

(8)食物基质对过敏原的影响 （Influence of food matrix on the allergens）；

(9)食物过敏的免疫机制（Immune mechanism of food allergy）。

    四、投稿须知 

     1.在线投稿：由艾思科蓝支持在线投稿；

     2.文章应具有学术或实用价值，且并未在国内外期刊或会议上公开发表过；

     3.投稿过程中，AEIC提供免费查重一次，作者也可通过CrossCheck 、Turnitin或其他查重工具自费查重，文章重复率不超过20%；

      4.接受中文稿件，初审通过后，可选择AEIC编译中心提供的翻译润色服务。

    五、联系人

【彩蛋】SCI论文写作与发表特训营

论文不知道怎么写？SCI论文写作与发表特训营帮助您！拥有丰富的SCI论文写作经验的8名导师直播授课，从零开始教你系统掌握论文写作知识。

√ 同行审稿人1对1指导

√ 大牛导师14节直播课

√ 赠500元英文论文查重报告+《Endnote系列课》+《科研绘图14天训练营》+1100元论文投稿编译金

＞＞＞点击查看详情，立即抢占优惠名额